Marcas curitibanas SOFT Ice Cream e The Coffee se unem em collab de matcha

Parceria entre duas lovemarks marca o retorno do sabor à maior rede de sorvete soft artesanal do país, em um mercado que pode movimentar US$ 790 milhões no Brasil até 2031

A SOFT Ice Cream e a The Coffee, duas marcas nascidas em Curitiba e queridinhas do público, se unem em uma collab que marca o retorno do matcha ao cardápio da sorveteria. A campanha acontece de 23 de setembro a 14 de outubro de 2026, em todas as lojas da rede SOFT Ice Cream, e aproxima duas lovemarks com forte conexão com millennials e geração Z e posicionamentos ligados ao produto, à identidade visual e à cultura urbana.

A parceria ocorre em um momento de expansão do consumo de matcha no país. Segundo dados fornecidos para a campanha, o mercado brasileiro do ingrediente deve passar de US$340 milhões em 2025 para US$790 milhões até 2031, com crescimento médio próximo de 15% ao ano. No food service, houve alta de até 600% nas vendas de produtos relacionados ao preparo da bebida em um ano.

A collab também conecta duas empresas que partiram de Curitiba e ampliaram sua presença para além da cidade. Fundada em 2020, a SOFT Ice Cream é hoje a maior rede de sorvete soft artesanal do país. A marca reúne mais de 20 lojas, entre unidades próprias e franquias, distribuídas por sete estados: Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, São Paulo, Rio de Janeiro, Goiás e Mato Grosso.

A SOFT nasceu com a proposta de transformar o sorvete soft em uma experiência premium. A ideia é do empresário Matheus Krauze, terceira geração de uma família de sorveteiros, responsável pela tradicional sorveteria D’Vicz. Dessa vivência veio o cuidado com a receita e com o processo, que continua sendo a base da marca.

O diferencial está na combinação entre produto artesanal, máquinas próprias e uma logística pensada para crescer com segurança. Edições limitadas, collabs e sabores temáticos mantêm a SOFT em sintonia com um público jovem, criativo e urbano.

Os números acompanham esse movimento. Em menos de cinco anos, a SOFT ultrapassou R$13 milhões em faturamento acumulado, sendo R$7,5 milhões somente em 2025. Com esse ritmo de expansão, a marca ampliou sua presença nacional sem abrir mão da essência artesanal que deu origem ao negócio.

A The Coffee começou em uma loja de três metros quadrados no centro da capital paranaense e cresceu de forma acelerada, abrindo franquias no primeiro ano da marca. Atualmente, a The Coffee conta com mais de 350 lojas espalhadas por 30 países, tendo alcançado um faturamento de US$ 50 milhões em 2025.

Essa capilaridade global e o olhar constante para o comportamento do consumidor em diferentes partes do mundo refletem-se diretamente no produto. Para a The Coffee, a iniciativa com a SOFT reforça a versatilidade do matcha para além das bebidas tradicionais das cafeterias, traduzindo a essência moderna da marca para novas texturas. “O matcha carrega muito da nossa identidade e da nossa busca por trazer tendências globais com um toque autêntico. Ver esse ingrediente ganhar o formato soft, através de uma parceria com outra marca que compartilha das nossas origens curitibanas e do compromisso com a excelência, é motivo de grande entusiasmo para nós”, destaca Lorenza Vieira, Global Head of Branding da The Coffee.

Além da origem curitibana, a parceria aproxima marcas com públicos semelhantes, formados por consumidores conectados a produtos premium, identidade visual e cultura urbana. “O matcha já fez parte do nosso cardápio e trazê-lo de volta ao lado de uma marca que também nasceu em Curitiba cria uma conexão que vai além do produto. Existe uma proximidade entre os públicos e na maneira como as duas marcas trabalham produto, experiência e identidade”, afirma Matheus Krauze, sócio-fundador da SOFT Ice Cream.

O período da campanha coincide com o mês de aniversário da SOFT Ice Cream e também com o mês do Dia do Sorvete. No cardápio, os sabores serão Matcha com Frutas Vermelhas e Baunilha com Caramelo, apresentados em diferentes formatos.

Entre os produtos estão a Casquinha Matcha, a Casquinha mista de Matcha e Frutas Vermelhas, a sobremesa Matcha Heaven, o Cone especial de matcha com amarena, o Cone de matcha com frutas vermelhas e duas versões de shake de matcha, uma com calda de frutas vermelhas e outra com calda de amarena.

Durante o período da campanha, o sabor baunilha terá mudança de máquina e o pistache ficará temporariamente indisponível. Toda a experiência de produto da collab estará concentrada exclusivamente nas lojas da SOFT Ice Cream.